2009年04月26日
_ [wine] Merlot 1990 (Castello di Gabbiano)
考えれば久しぶりの更新ですね。書きたい事も多かったのですし、ワインは飲んでいますが、書くのが億劫な時期って有るものですね。
でも、このワインは書いておかなくては、、私にとっても、「買った時の状況や事柄を良く憶えているワイン」の内の一つです。もっとも、以前は海外オークション、最近はネットショップでの購入やネットからの勧誘やオファーで購入、って事が殆どなので、そう言うワインって実は少ないのです。実店舗で買いながら、「えーこんなの買ってたんだ」と思う事も多いですし、、
このワインは、９６年５月に新宿の小田急ハルクのワイン売場、La Cave 90で購入しました。当時は小田急ハルクのワイン売場は頑張っていて良かったですね。小田急はポールボキューズ氏と関係があり、そのボキューズ氏の紹介でワインを仕入れていたらしいです。よく知った熱心な社員さんも居まして、当時はなかなか素晴らしい品揃えだったと思います。私は良くここでワインを買いました。
このガビアーノのメルロはその中の一本。高かったです。確か殆ど１万円に近い値段だったと思います。今では高名で高価なイタリアのメルロって結構ありますが、当時はまだトスカナのメルロとして先駆的なワイン（マセトゥとか）はまだそれほど名前を聞かず、その後アマのラ・パリータがメルロのワインとして有名になる頃だったと思います。パーカーさんのバイヤーズガイドにも、当時のトスカナのメルロとして、前述の２種の他にはアヴィニョネジのメルロとペトリオーロ(Fattoria di Petriolo)のロッソ・デロッカ(Rosso dello'Oca)が有るのみで、このワインは載っていません。
買う時の話では（結構高いですね、と言ったのです）、高価な理由は、かなりな少量生産で、無理言ってわけて貰ったらしいです。まぁ、昔からレア物には弱い、と言うことですか。
長らく開ける機会を探って居ましたが、本日開栓してしまいました。結果から言うと、とても良いメルロです。表示通りおそらくメルロ１００％、滑らかで居ながら深いメルロの特徴がとても出ていまして、そう言う意味ではポムロルのメルロ主体のワインよりはずっとメルロらしいです。余韻も長く、印象深い見事なワインです。開けて飲んで、当時あの価格で買ってもそれはそれで正解だったかなと、やっと安心できました。買っても飲んでも「ワインは楽し」、と言う事で。
ついでなので先日飲んだワインの、画像だけ。ペロ＝ミノのマゾワイエール・シャンベルタン１９９７です。
ご存じの通り、シャルムの名でも出せるので、マゾワイエールで出しているのは、ほんの少しです。カミュも出しているらしいですが、私はペロ＝ミノしか見た事が有りません。最近人気らしく、とても高いですね。
暫く前、ワインバーでこの９８を飲みましたが、しっかりしたワインでしたが、美味しいかどうかは正直良く分からなかったですねぇ。
家に９７が有ったので、この度開けてみましたが、ヴィンテージの差も有るのでしょうが、ゆっくり飲んだ事もあり、以前の印象よりずっと良かったです。やはり開けてすぐには少々わかりづらいワインです。
作りが良いのは分かりますが、２０００年以降がどんなのか飲んでいないので、最近の価格はやはり高すぎるように、少し思います。
2009年04月27日
_ [wine] Clos de Vougeot 1959 (Domaine Noirot)
昨日に引き続き、飲酒の宵です。この所とても涼しく、とても気持ちの良い天気なので、つい本日もワインを、と思ってしまいました。連続でもあるし、季節も丁度良いし、暫く前から立ててあった、ハーフの５９クロ・ド・ウジョを開けてみました。
このワイン、少しコルクが弱くなって漏れかかっていたので、立てて保管してた物で、このワインは２本目になります。先に飲んだボトルも、コルクが弱くなって漏れ始めていたので飲んだのでした。本日は、ほぼリアルタイムでの感想です。
開栓後すぐ、まといつくような少し重い甘い香りが、、「ありゃ、まるでポルトみたい」と思いながらグラスに入れますと、香りは全くポルトです。「どぅなってんの？」と思いながら試飲しましたら、テイストも端々にブルゴーニュらしさも有りながらも、その本体はまるでポルトの様。
アルコール分が低いので盛り上がりが少ないですが、甘く長くひくアフターもポルトの様としか形容するしかほかないです。５０年もの年代を経て、なおこの凝縮感と唇に残るこのねっとりとした甘さ、いったいどうなっているんでしょう？。昔のワインって、本当にわかんないわぁ！。どんなワインかと敢えて言うならば、バロレコレクションの各ワイン、その中でも状態の良い物とよく似ています。
開栓後、３０分程しますとアフターがどんどん長くなって来て、より印象的。コダリーは優に１０、いや２０を超え、次にグラスを口にするまで落ちない気さえします。凄いなぁ、これワインかよぉ、どーやったらこんなワインが作れるのか、本当に不思議。
2009年04月29日
_ [wine] Taylor 1966
テイラー・ヴィンテージポート１９６６、ハーフボトルです。このボトルも暫く前から、飲もうかと立てて置いてあったものです。なかなか飲む機会って無いですね、半年以上立てたままだった気がします。先のクロヴジョ５９がポルトみたいだったので、本当のポルトを飲んでみるか、と言う、自分なりの納得の仕方です。
これも昔、海外のオークションで買った物です。複数本のロットなので、飲んだのは２回か３回目です。昔はポルトはハーフを選んでビットしてました。フルだと一人で飲むのにはちょっと辛いし、ハーフの方が熟成が早いからです（それと落札もしやすかったでしたし）。良いヴィンテージで状態良く保管されたヴィンテージポートになりますと、デカンタしてから暫く様子を見ないと、４０年代や５０年代の物でも「まだまだ若すぎる！」って事になりかねません。
６６は良い年ですが、このテーラー６６は飲み頃でした。アメリカからの購入なので保管が完璧という事は無かったでしょう。ポルトを開けるのは暫くぶりです。久々にデカンティングファネルとストレナーを使いました。普段は使いませんが、ヴィンテージポルトを開ける場合には不可欠ですね。
頻繁には飲めませんが、やはりポルト（ヴィンテージポルトに限ります）は大好きです。凝縮されたテイストと極めて長い余韻が、時間の流れをゆっくりにさせて、なんだか幸せにさせてくれますね。偉大な赤ワインに比べるとストラクチャーと言う点では見劣る場合が多いでしょうが、それでも良いヴィンテージポルトにはキチンと有るものです。このボトルには少々希薄で、熟成も少々早いと思いますが、やはり充分熟成したポルトは素敵なものです。