2007年04月01日
_ [wine] ブルゴーニュ古酒ワイン会（その２、１９５９水平）
先のワイン会の翌日、また違う場所でワイン会です。（当然、私は連続です）
こちらは、全て１９５９年で揃えました。当日飲んだのは、以下の４本です。
[1] Meursault 1959 Selection Nicolas Potel
[2] Moulin a Vent Chateau des Jacques 1959 J.Thorin
[3] Gevrey Chambertin 1959 J.Thorin
[4] Anjou 1959 Moulin Touchais
最初のムルソー１９５９は昨日と同じです。状態もほぼ同じで安定してますが、昨日の方が幾分時間が経った時の広がりが有った様に思いました。
今夜もムーラン・ナ・ヴァンはとても良かったです。といっても５９のせいか、香りやテイストは昨日の方が開いていて見事でした。
ジュブレイ＝シャンベルタン１９５９はこの２日間で飲んだ赤の５９の中では、一番ストラクチャーがあって、これが一番良かった様に思います。
画像は有りませんが、アンジュー１９５９は甘口白のワインです。カール・ド・ショームとかボンヌゾーとかが有名ですが、単なるアンジューでも、このムラン・トーシュの物は古酒が時折出ておりまして、大変美味しいです。
このワインはずいぶん以前に、イギリスのオークションで複数本買ったワインです。その後恵比寿のカーヴ・ド・タイユヴァンでも売っているのを見ました（そちらは最近の蔵出しなのでしょう私のとはラベルが違っていました）ので、飲まれた方もいらっしゃるかと思います。私は１０年ちょい前から、もう５、６本は飲んでいまして、最近は我が家の「ハウスデザートワイン」と称しています。
2007年04月03日
_ [wine] 宴の後で
今回、東京で３月３１日と４月１日の二日間に渡って飲んだ、古い赤ワインは全て、出所はベルギーの同じセラーだそうです。そこのセラーのワインを丸ごと買ってきたブルゴーニュの酒屋さんから、その内の５９ワインを中心に買ってきたわけです。
今回そのワインを何本も飲んでみましたが、どれも総じて色が濃く若々しいのが印象的です。想像ですが、そのセラーはかなり温度が低かったのではないでしょうか。その分状態はとても良いですが、良い物はもしかしたら熟成が中途半端だったかも知れません。なにせ一番綺麗に熟成しているのが４９のムーラン・ナ・ヴァンでしたから。
これらのワイン、この所のユーロ高もありまして、正直言って値段は安くは有りませんでした。買う時は旅の勢いで、あまり値段の事は考え無いで支払ってきてしまいましたが、この間飲んだワインで、一番安い物でも１００ユーロ後半、高い物で２００ユーロ少々という所で、送料まで入れますと、だいたい１本２万５千円から、３万５千円強って所ですね。普通に考えると、ただの「ポマール」とかの村名ワインにしては随分と高いのですが、そこはそれ、状態も良いと言うし、１９５９生まれの古酒好きなもので、、（単に、何も考えないで買ってしまったと言うのが、正解かも）
しかし実際飲んでみて、それなりの価値は有ったかと思います。好みもありましょうが、ここらのワインになりますと、実際の所、今飲んでみての美味しさと言うのは、あまり個々の銘柄の持つヒエラルキーに影響されない事が多いです。だいぶん前ですが、丁度東京に行った時に、少し知り合いでも有るんですが、トゥール・ダルジャン（パリの本店です）でカヴィスト（セラーマネージャーみたいな人）している日本人の方が帰国してワイン会をすると言う事で、いきなり参加させて戴いた事が有ります。持ってこられたワインは全部古酒で、言葉は悪いですが、良くわからないワインばかり（つまり大看板的な有名なワインではない）でした。それがまた、どれもとても素敵なワインでした。こういう世界も有るんだなぁ、と思ったのをよく記憶しています。
彼とは違って、我々はそういう極めて繊細なワインにどっぷりはまってしまう事はないでしょう。こういう場合は特に、（おそらく当時もそれほど高価値と思われていなかったに関わらず）作られてから殆ど旅をせず、低温の良いセラーで長い間動かさず保管されているボトルを見つけなければいけないからです。通常オークションとかで流通している古いワインは、常に幾らか怪しいと思って良いですし、アメリカ等に渡ったものは概ね駄目みたいですから（各地の評判の良い高名なワインはそれなりに強いので、大丈夫なのも多いですから、どうぞご安心を）、闇雲に買っても単に傷んだワインをつかむばかりでしょう。
それと、我々以降のワイン愛好家がはまる事も、多分もうないのでしょうね。恐らく「その頃の作りのワイン」でないと多分駄目でしょうし、「その頃」の古いワインはどんどん無くなって行くものなので、、、、バロレコレクションもそうですが、我々はそこらのワインを飲む事が出来た最後の世代なのかも知れません。
2007年04月06日
_ [audio] 思い出の旧スタックス社屋（雑司が谷旧宣教師館）
ずいぶん前の記述ですが、ヘッドフォンレヴーのスタックスの項に、昔私がスタックスに、ヘッドフォンを修理に直接持って行った時の事を書きました。実は、書いたその後に、そこが、どういう場所であるか、その後どうなっているかが判ったのですが、横着して書き加えておりませんでした。ずっと気になっていたので、今頃ですが此処で更新します。ちなみに、以下の様にな部分です。
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昔の事なので記憶違いも有るかも知れませんが、当時のスタックスは何だか凄い大きなお屋敷の中に有った様に思います。都心にありながら大変な敷地、木が生い茂るそのお屋敷の木造の離れにΛを持っていった様に、おぼろげながら記憶しています。本当に個人宅（古い大きなお屋敷）の研究所って感じでした。スタックスはそれからすぐに住所が変わってしまいましたが、、
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東京に出て、初めての下宿先が雑司ヶ谷だったんですね。で、当時スタックスの住所も雑司ヶ谷。それで既に落合の方に引っ越して居たのですが、修理に直接雑司ヶ谷の住所に持って行きました。状況は上の記述通りです。正直、「なんだ、ここは？！」と思いましたが、実は今もこの場所と建物は残って居る由。「雑司が谷旧宣教師館」と言うらしく、豊島区の資料館として見る事が出来るそうです。雑司が谷旧宣教師館のＨＰはこちらです。（http://www.museum.toshima.tokyo.jp/senkyoshi/senkyoshi.html）
各ＨＰの記載に依りますと、名前通り元は宣教師館だった様です。それから、スタックスが暫く社屋として使用し、その後１９８０年代に売られて、ビルなんかが立つ所を豊島区が買い取り保存したらしいです。あのバブル期を生き残ったのは、本当に幸運だったと言うほか無いです。
昔の事になりますので（ほぼ３０年前です）、記憶違いも有るでしょうが、行った時の事は印象深く憶えています。あのあたりは、雑司ヶ谷墓地の近くでもあり、すごく狭い道ばかりでどこも古い住宅が並び、本当に都心とは思えない静かな所で、当時でも数十年過去にタイムスリップした気がしました。とても会社とは思えない大きな敷地に入り、とても会社とは思えない受付の呼び出しをすると、奥の方からラフな服装のけっこう若い兄ちゃんが出てきて、修理依頼のΛ を受け取り奥に帰って行きました。確か渡り廊下みたい所を通って別棟に行った気がします。
ここのページの解説に（http://earsp.web.fc2.com/log/deta/zoushigaya /zoushigaya.htm）「プレハブ小屋を建てて業務をしていた」とも書かれていましたのです、その事かも知れません。私のΛのシリアルナンバーは"00010"と書かれてあったので、「１０番になってますが、これはごく最初の製品なんでしょうね。」と聞いたら「最初に送ったくらいの店なんでしょうね。」とかそんな会話をしたのだけ憶えています。修理上がりΛを取りにも行っているはずですが、何故かその時の記憶は全く有りません。最初に行った時の印象が強かったせいかも知れません。
先にも書きましたが、私にとってはもうほぼ３０年前の記憶と印象です。でもまだその場所が残っているなら、是非行ってみたいと思っています。思い返すほど懐かしいです、あの辺りの雰囲気も今では随分変わったでしょうか？
2007年04月16日
_ [wine] 「ワインの帝王 ロバート・パーカー」エリン・マッコイ著
実はこの本を買うには、少々時間がかかりました。最初に本屋でこの本を見かけた時、「あーこんな本出てる」と軽く口にし、んじゃ買わねばならないかなぁ（「読まなきゃ」じゃないのよね）と思い手にしましたが、次の一瞬で買う気が薄れてしまいました。「だいたいパーカーさんの評伝本買ってどうすんの」、と言う実感と、実に４５０ページを超えるけっこう厚い本だったので、明らかに「こりゃ絶対最後までは読まないだろうな」と言う確信に似た予想が有ったからです。
最初はワイン本としては少々際物と思っていたこの本ですが、その後複数の書評を見ると意外と良い評判を得ている様だったので、やっぱり買ってみようかと思い直した訳です。（しかし、書評と言うのは、それを読んでも、どういう内容かは殆ど判りませんね。判ったのは、いずれも良い本と評されている事だけです）それでも、税抜き３４００円のこの本を実際に手にとってみても、最後まで読んでしまう自信は全く有りませんでした。（この値段で結構美味しいワインが買えるなぁ、、などと考えてしまいました）
でも、読み始めてみると予想と全然違いました。まず結果だけ言いますと、なかなか良い本で、とても面白く、私はほぼ３日で読了してしまいました。書評はそこそこ正しかったと言えます。タイトルからして、パーカーさんの評伝の本ですが、実際のところパーカーさんの評伝を縦軸に、彼がワイン・アドヴォケイトを出版し始めてから現在までの、ワインの世界の移り変わりや興味有る出来事などを枝葉の様にちりばめてありまして、まぁそれが大変面白いです。とりわけアメリカ内での状況が詳しくて、興味深いです。原題は"The Emperor of wine"で、そのまま日本題と同じですが、サブタイトルを見てみますと"The Rise of Robert M.Parker,Jr and the Reign of American Taste"となっていますね。
著者のエリン・マッコイさんは、ずっとワインライターとしてほぼパーカーさんと平行したキャリアで活躍していた様で（実際はエリンさんが少し先輩格みたいですが）、この本に書かれている事柄にその長年の知識と見識が結実していまして、有る意味、ベテランワインライターとしての面目躍如と言えます。パーカーさんをダシにして、この３０年間見聞きしてきた、アメリカのワインジャーナリズムや、カルフォルニアやボルドーを初めとするワイン生産者達の移り変わりを描いたとも言えまして、ゴシップ的な多くの面白い逸話にも富んでいて、有る程度知っている者には読んでいて飽きません。その点、イメージとしては堀賢一さんのコラムの超拡大版という感じもします。（あの本が面白いと思うなら、必ずこの本も面白いと思います）
肝心のパーカーさんの事についてなのですが、この本は「中立の評伝ではなく、聖人伝になっている」と評論されていることが多いらしいですが、私が読んだ感じでは、長らくパーカーさんの近くに居た者としてほぼ中立の見識で書いているのではないかと思います。結構批判めいた事も書いてますので、「聖人伝」とはなってない事は確かです。私としては、事実は事実として書き、また一歩引いた評論は要を得たものだと思っています。どういう書き方をしているかは、是非実際に本を読んでみて下さい。
ただ時折気になったのは、色々なエピソード著述時に、パーカーさんを自分の小説の主人公の様な書き方をしている事です。本に書かれているパーカーさんの言動は、自分で見たり、また取材で人から聞いた事柄なのに、まるであたかも自分の意識の元にある物の様な書き方をしています。例えばパーカーがレジオン・ドヌール勲章を受けた時の記述ですが
「（前略）この瞬間に至までの過去二十年の道のりについて、パーカーは心の中で思い返していた。ワインの世界では革命が起こり、（後略）」
とこんな感じです。ですから、こんな書き方があると時折、著述の内容がどこまで真実なのか、有る程度「小説」にする為の補作が有るのではないかと、疑いたくなります。著者は読者に受ける様に、面白く書きたいでしょうしね。また事実、この本の内容についてパーカー自身はインターネットに「この本に収められた逸話のうちの幾つかは、全くのでたらめである。」と書いたと、解説に有ります。それが何処かは不明ですが、でもまぁこの翻訳でも修正されていないとすれば、それはあまり重大な点では無いのでしょう。（大切な点なら、パーカーさんがそれを放置しておく訳がないからです）
先にも書きましたが、内容はパーカーさんを中心としながらも、ワイン業界の、興味を引く情報や、また事件やエピソードのオンパレードとなっています。パーカーさんが日本に来たときのことも結構長く載ってまして、思わず笑ってしまいました。ちなみに私はその折の横浜パシフィックの１００点ワイン会に出席しました。昔の事ですが、ＨＰのワインのページに記録が残って居ますので、良かったらご覧下さい。（その時の通訳と解説が堀賢一さんでした。）
そのほか、一つ気になる情報を見つけました。、パーカーさん自宅には３つのセラーが有る様ですが、内容はフランスのボルドーやローヌで９０％だそうです。ブルゴーニュも幾らか有るでしょうから、と言う事になると、最近の新興地区は言うに及ばす、カルフォルニアワインさえ、自身のセラーにほとんど無いという事ですね。評価と、自分で持っておきたいワインはやはり違うみたいです。
翻訳の文章は、無理が無くとても読みやすくて良いです。ただ「バレルサンプル」を「樽抜きサンプル」の様に訳していますが、「樽抜き」という言葉には最後まで違和感を感じました。
_ [wine] Beau Freres 1997
上述のパーカーさんの本を読みながら飲むワインは、と考えるとこのワインが一番良さそうなので、ついつい開けてみました。私自身はまだ一度も飲んだ事が無くって、流石にそろそろ飲まなければいけないワインだったので、丁度タイミングも良かったと言えます。
一応このワインについて解説しますと、このワインはオレゴンのピノ・ノワールで作られたワインなのですが、何と言っても作り手がパーカーさんの義理の弟でして、ワイン作りに関しては当然ながらパーカーさんのアドヴァイスがかなり取り入れられている模様です。このボー・フレールと言う銘柄名はフランス語で「義理の兄弟」と言う意味らしいです。このワインに関しても上述の本に結構詳しく取り上げられていますね。
ちょっと余所を見たところ、何だか誤った情報も無くは無い様なので、キチンと書いておきますと、作り手のマイケル・エッツェルはパーカーの奥さんパットの弟である由。１９８６年に地所の購入にあたって義理のお兄さんのパーカーさんに購入費用を借りています。ワイナリー経営には初期にかなりな投資が必要なので、他の出資者も見つけて、ワインは１９９２年から出荷されている様です。ですからパーカーさんは出資者の一人です。
上述の本には、この義理の弟のワインについて、更にこう書かれています
「（前略）だがパーカーにとって、結果は不満の残るものだった。ワインは悪くなかったが、ブルゴーニュの様な偉大さや複雑性を持っていなかった。（後略）」
実は此処の箇所を読む前に、既に開栓して飲み始めていたのですが、（上記は初期のヴィンテージについてなのでしょうが）この１９９７についても、私の感想も、全くその通りです。トップノーズは結構素敵で、期待したのですが、時間が少し経っても香りは開かず、テイストにストラクチャーが有りません。悪いワインでは無いのですが、明らかに単調です。食事となら問題なかったでしょうが、私はパンだけで飲んだので、余計にそう思えて飽きてしまい、結局半分しか飲みませんでした。９７はカルフォルニアのピノには悪い年では無かったみたいですが、葡萄の木がまだ若いからでしょうか。
このワイン当時８千円弱で買っています。この出来では高いよなぁ、（実はもう１本有るけど）。ちょっと見たところ最近はもう少し安く売っているようですね。話題性が薄れ、幾らか中身に追随したのでしょうか、このごろはどういう出来なのでしょう。（しっかし、ＷＳは当てにならないなぁ）
2007年04月20日
_ [wine] Gevrey Chambertin 1993 Claude Dugat
クロード・デュガと言いますと、まぁ超有名ドメーヌで（簡単に言うとパーカーさん超お勧めドメーヌ、「昔の」です、今は判りません）、最近ではかなりな金額でないと入手不可能、私などは、この頃は売っているのさえ見た事もないので、最近のヴィンテージのワインは当然持っていません。
でも昔は普通のドメーヌ並に結構安かったのですよ、それがいきなり高くなったのが、１９９３のヴィンテージよりです。私察するに、この年の評価が異様に高かったのでは無いかと思います。昔はグリオットも普通に買えたのですが、価格高騰の為９３はデュガのワインの購入を諦めました。
でも、当時地元のあるワイン会でこのジュブレイ・シャンベルタン９３を飲みまして、それが凄く堅かったのですが、もしかしたらこれは将来性有りじゃないかと思い、結構高かったのですが３本買いました。村名ワインで何と１本８千円でした。（それ以前なら、この価格でグリオットが買えた気がする）
１本目は９９年に飲んでいますが、実はこのときの印象は未だ閉じている感じで、あまり良くなかったです。この先どうなるか予測出来なかった事もあり（どちらかといえば私は悲観的な予想でした）、２本目は記録が無い所を見ると、安く何処かに売ってしまったのだと思います。そして最後の３本目のボトルが本日のワインです。
でもこれは凄いなぁ、とても「村名」ワインとは思えないです。まず、最初のテイストからの存在感が圧倒的で、そのインパクトに驚いてしまいます。まるで、何処かの特級の様。確かに昔から凄く中身の詰まったワインだとは思っていましたが、まさかこれほどまでになるとは、、本当にワインってわからないですね。
既に十四年、色はまだかなり濃いけどエッジは飲み頃にさしかかっている気配で、最初の香りから圧倒されてしまいます。考え方ではこの香りだけでも充分かも、、熟成したブルゴーニュの典型的なふわったした優しいチェリーの香りでは無い事だけは確かですが。爛熟と焦げた様な雰囲気もあって、もしかしたらこれはヴィンテージの特徴かも知れないけれど、香りとテイストの中に存在する物々しさは、良くできたビオワインさえ連想させ、作り良さを想像してしまいます。昔飲んだ同じワインでは、堅さの中に全て閉じこめられていた様です。テイストもキチンとストラクチャーが有りまして、優しさや繊細さ、精妙さとはちょっと離れてしまうのだけど（そこが唯一地所の違いかも）、この様なワインも充分素敵で素晴らしいですね。
2007年04月30日
_ [music] 六本木男声合唱団倶楽部、モナコ公演（１）
私が所属している合唱団で、このゴールデンウィーク中に、フランスで１回とモナコで２回の公演がおこなわれました。私は途中からの参加で、モナコでの公演に参加致しましたので、その旅行記です。（半分以上と言うか、殆ど自分の為に書いています。）
モナコでは名高いサール・ガルニエ（ガルニエ・ホール）での公演で、非常に楽しみ。演目は、三枝先生の「天涯」と「レクイエム」です。「天涯」は結構歌えるけど（いい曲です！）、私はレクイエムはかなり怪しい。でもまぁ何とかなるだろうと、参加を決めた。
途中から参加の為、まず関空からまずパリに行き、最初のコンサートを終えた皆さんと合流予定。連休真っ最中で関空は大混雑だろうと戦々恐々として早めに行くと、全く肩すかしで、３月にスキーに言った時よりかすいている感じ。関空はいいなぁ。
何時もはマイレージ特典旅行とかの為にＫＬＭが多いけど、今回は手配してもらった旅行の為エールフランス。さすがにエールフランスはエコノミークラスでもアペリティフにシャンパンが出るのはうれしい、「本当はヴァンムスーじゃないか？」と思ったのだけど、ちゃんとしたシャンパンで、ボトルも普通のシャンパンだ、ＣＡは「ポーン！」という盛大な音をたてて裏で開けていた。あの様子ならいくらか吹き撒けただろう。メニューによると作り手は Jacquartらしい、当然知らない作り手。テイストは軽いけどシャンパンとしては悪くは無い、結構幸せ。
ほぼ時間通りの午後５時にパリ到着、でも暑い。タクシーの温度表示では２４度だ、亜熱帯の気分。ホテルはすぐ解ったらしく直行、ちょいと遠くて４７ユーロかかった。到着後すぐチェックイン、その後フロントで六男メンバーの方が居たので、案内掲示の場所を教えてもらう。その後付近の観光、地図で見るよりは遠いので、ちょっと回っただけ、、既に８時頃になっていて食事をしないといけないのだけど、今から一人で星付きレストランでも無いだろうし、何しろタクシーに乗るのが面倒だ。でもホテルレストランは改装中のためお休みみたいなので、コンセルジュの兄さんに近くて良いレストランということで、店を教えてもらう。
言われた所にいってみるとカフェみたいなところ、今日は一人なのでこういうところでＯＫというか、こんな風なところが良い感じだ。中にしようかと思ったけど、今日は暑かったので外にする、座って気長に待ってるとメニューを持ってくる。メニューの内容を見る限りは普通のカフェの雰囲気、あまりに普通のメニューなので、かえって決めづらい、、結局サーモンマリネとあとカナールにする。ワインもマディランのデュミを頼むが、ビールも頼んだ。後で考えると、中に座るともうちょっと色々なフードメニューが出てきたのかもしれない。モナコのカフェでもそうだったけど、外に座ると喫茶メニュー、中に座ると食事メニューとなっているみたいだ。
まずビールが来るが、これが生で少し濁った酸味のあるビールでなかなか良い。こういうビールは日本ではないなぁ、、サーモンは素晴らしい、お皿のレイアウトも乱雑で丁寧に手を入れている様な料理では無いけど、なかり厚くてとにかく美味しい。この手の料理よく出るんだけどこれは凄く良い。これを考えると、アルプデュエズのシャモワドールの料理はたいしたこと無い。続いて出たカナールも、見た目はそこらのドライブインでも出てきそうだけど見事に美味しい。そうこうするうちうに少々暮れなづんで来たけど大丈夫、とても気持ちがよい、でも一人なのが少々寂しい。（回りで一人は私だけ）
支払いは３６．２ユーロ、払おうとして財布がないことに気がつき、大いに焦る。まず、すられた->ホテルからここまで人混みは通ってないのでそれはないだろう、忘れた->もしかしたらコンセルジュの所で忘れたかも知れないが、そもそもそこで財布を出したかな？、それで結局元々持って出なかったのでは、という結論に達したのだけど、とても心配。とりあえずウェストポーチの中のお金で払ったけど、ウェイターはおつりを持ってこない、、仕方がないので釣りを待たずに帰る。
財布にルームカードも入れてあったので、フロントに頼みカードを再発行してもらい、部屋へ、果たして財布が有って一安心だった。しかし一瞬焦ったなぁ、、